Rabu, 15 Desember 2010

GIZI SEIMBANG IBU MENYUSUI


Seorang ibu rumah tangga dalam masa menyusui 6 bulan pertama sedang menyiapkan menu makan siangnya. Menu makanan yang disusun adalah nasi, sayur bening bayam, dengan lauk tahu dan ikan tongkol. Adapun komposisi dari menu makanan tersebut adalah sebagai berikut:

Nasi dari beras giling
Sayur bayam
Tahu
Ikan tongkol
Susu
Kerupuk
Sambal + air putih 
Buah pepaya untuk pencuci mulut

Perhitungan dari jumlah gizi yang terkandung dalam komposisi menu makanan ini adalah sebagai berikut:

  1. AKG
·         Energi: 57/60 x 2300 x 0,9 = 1966,5 Kkal
·         Protein: 57/2300 x 4 x 100 % = 9,91 %
Dari jumlah AKG dari protein tersebut dapat kita ketahui bahwa perbandingan antara: Kh : L : P = 65 : 20 : 15, sehingga dari perbandingan ini kita dapat mengetahui berapa gram jumlah AKG dari protein lemak dan karbohidrat, yaitu:
                        ~ Protein: (15 % x 1966,5) / 4 = 73,74 gram
·         Lemak: (20/100 x 1966,5) / 9 = 43,7 gram
·         Karbohidrat: (65/100 x 1966,5) / 4 = 319,56 gram
  1. Kebutuhan per hari
·         Energi: 2/5 x 1966,5 = 786,6 Kkal
·         Protein: 2/5 x 73,74 = 29,5 gram
·         Lemak: 2/5 x 42,7 = 17,48 gram
·         Karbohidrat: 2/5 x 319,56 = 127,82 gram
  1. perhitungan menu makanan
·      Nasi 1 ctg = 80 gram
Energi: 80/100 x 357 = 285,6 Kkal
Protein: 80/100 x 8,4 = 6,72 gram
Lemak: 80/100 x 1.7 = 1,36 gram
Karbohidrat: 80/100 x 77,1 = 61,68 gram

·         Bayam 5 sdm = 50 gram
Energi: 50/100 x 36 = 18 Kkal
Protein: 50/100 x 3,5 = 1,75 gram
Lemak: 50/100 x 0,5 = 0,25 gram
Karbohidrat: 50/100 x 6,5 = 3,25 gram


·         Tahu goring 1 potong = 100 gram
Energi: 100/100 x 115 = 115 Kkal
Protein: 100/100 x 9,7 = 9,7 gram
Lemak:  100/100 x 8,5  = 8,5 gram
Karbohidrat: 100/100 x 2,5  = 2,5 gram

·         Tongkol 1 potong = 50 gram
Energi: 50/100 x 100 = 50 Kkal
Protein: 50/100 x 13,7 = 6,85 gram
Lemak: 50/100 x 1,5 = 0,75 Kkal
Karbohidrat: 50/100 x 8 = 4 gram

·         Susu Anmum 1 gelas
Energi total 190 Kkal, AKG 2160 Kkal
Energi: 190/2120 x 2300 = 202,3 Kkal
Protein: 10 gram
Lemak: 4,5 gram
Karbohidrat: 27 gram

·         Buah papaya 1 potong = 100 gram
Energi: 100/100 x 46 = 46 Kkal
Protein: 100/100 x 0,5 = 0,5 gram
Lemak: -
Karbohidrat: 100/100 x 12,2 = 12,2 gram


  1. Jumlah total dari kandungan gizi menu makanan yang telah disusun:
Energi total: 258,6 + 18 + 115 + 50 + 202,3 + 46 = 716,9 Kkal
Pprotein total: 6,72 + 1,75 + 9,7 + 6, 85 + 10 = 34,52 gram
Lemaktotal: 1,36 + 0,25 +8,5  + 0,75 + 4,5 = 15,36 gram
Karrbohidrat: 61,68 + 3,25 + 2,5 + 4 + 27 = 110,63 gram

  1. Selisih antara jumlah kandunga gizi dengan kebutuhan per hari
Energi: 716,9 ~ 786,6
selisihnya 69,7 Kkal
Protein: 34,52 ~ 29,5
selisihnya 5,02 gram
Lemak: 15,36 ~ 17,48
selisihnya 2,12 gram
Karbohidrat: 110,63 ~ 127, 82
selisihnya 17,19 gram

0 komentar:

Poskan Komentar

Template by:
Free Blog Templates